El ajo y sus usos tradicionales: historia, preparación y lo que dice la evidencia
El ajo es uno de esos alimentos que han acompañado al ser humano desde tiempos remotos. Mucho antes de la aparición de la medicina moderna, distintas civilizaciones lo utilizaban tanto en la cocina como en preparaciones tradicionales destinadas al bienestar. Su olor fuerte, su sabor característico y sus numerosos compuestos naturales hicieron que adquiriera una…
